为进一步做好学院食堂食品安全工作，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，9月3日，学院总务处邀请了合肥市食品监督管理局餐饮服务安全监管处张淑娟主任在北区多功能报告厅进行2023年秋季学期食品安全专项培训讲座。总务处工作人员和南北区三家餐饮服务企业全体员工参加了此次会议。

张淑娟主任在讲座中强调，学校肩负食品安全主体责任，学校食品安全管理关乎每位师生的身体健康安全，管理人员要注意把握学校食堂食品安全风险管控要点。培训通过案例分析、现场图片讲解、职业法律法规解读，警示教育广大餐饮企业员工要守法纪、明规矩，切实做好餐饮服务工作。此外，讲座中对常见食物中毒类型及预防等问题也进行了详细解读及现场答疑。

讲座结束后，总务处餐饮管理人员对餐饮服务企业参训人员进行了食品安全专项现场测试，作为餐饮服务质量考评的重要内容。

总务处处长张恩文表示，此次专项培训会议要求总务处和第三方餐饮服务企业，要狠抓细化落实，推动履职尽责，强化食品安全风险管控，提升食品安全管理水平。（总务处 张恩文 朱宸）