为贯彻落实食品安全生产要求，强化食堂管理人员和一线工作人员的食品安全责任意识，4月8日下午，学院总务处邀请包河区市场监管局望湖所副所长张庆芝，在学术报告厅举办了食堂食品安全专题知识讲座。总务处主要负责人、食堂专职管理员、各食堂经理以及食堂一线员工共40余人参加了学习。

《中华人民共和国食品安全法实施条例（草案）》近日在国务院常务会议上通过，李克强总理在会上指出，“民以食为天，食品安全是天大的事”、“必须坚决守住安全底线，确保食品安全，维护人民健康”。张庆芝从李克强总理的讲话精神入手，结合高校食堂监管工作实践，对《餐饮服务食品安全操作规范》进行了针对性解读。她从从业人员要求、食品生产质量过程控制、易致问题的环节等几个方面，对高校食堂食品生产安全提出了具体要求。

《餐饮服务食品安全操作规范》是2018年10月1日起施行的。我院通过定期面向食堂生产一线工作人员和管理人员的学习培训，提高了相关人员的食品安全政策水平和安全意识，为落实食品安全主体责任、规范餐饮经营行为、提升食堂食品安全管理能力、保证校园食品安全奠定了基础。(总务处 韦兵)