为落实学院食品安全工作管理规定，确保春季开学各餐厅供餐生产工作整体安全，2月28日总务处在北区多功能报告厅开展了春季开学食品安全工作专项培训会议。此次培训南北区各食堂工作人员及分管项目经理共计120多人参训，培训的目的是全面提升高校食堂工作人员防鼠措施的落实，及餐饮用具日常消杀工作意识的加强。

总务处委派安徽仁安食品安全服务有限公司召开此次专项培训会议，培训会议内容围绕开学准备工作展开。具体包括：监管文件材料学习、餐饮具消毒措施提升、防鼠专项防控要求、大宗货品采购及管理、消防燃气安全注意事项等。期间各家食堂分享了食品安全工作经验，食堂第三方监管单位会后对参培人员进行了现场问卷调查及测试。

此次培训，进一步增强了参会人员的食品安全责任意识和自律意识，加强了学院食堂规范化管理水平，有效推动了食品安全“两个责任”落地落实，力求守护好广大师生“舌尖上的安全”。（朱宸）